Uroczystości rozpoczęły się w samo południe od reprezentacyjnego wejścia Kompanii Szkół im. 72 Pułku Piechoty w Radomiu. Wydarzenie zgromadziło wielu znamienitych gości, przedstawicieli władz państwowych i samorządowych oraz kluczowych partnerów branżowych.

Po widowiskowym pokazie umiejętności uczniów zatytułowanym "Smaki wspomnień", przyszedł czas na oficjalne przemówienia inauguracyjne. Głos zabrali między innymi:

- Jerzy Wątroba - Prezes Zarządu ZDZ w Kielcach,

- Katarzyna Kołodziejska - Dyrektor Szkół im. 72 Pułku Piechoty w Radomiu ZDZ w Kielcach,

- Patryk Fajdek - II Wicewojewoda Mazowiecki,

- Alina Prochasek - Członkini Zarządu Fundacji Rozwoju Systemu Edukacji,

- Sławomir Grzyb - Prezes Izby Gospodarczej Gastronomii Polskiej,

- Leszek Kosarzecki - Wiceprezes Polskiego Stowarzyszenia Grilla i BBQ,

- Rafał Górecki - Prezes Zarządu Głównego ZDZ w Warszawie.

Punktem kulminacyjnym oficjalnej części było symboliczne przecięcie wstęgi oraz poświęcenie centrum przez księdza kapitana Lecha Gralaka. Uroczyste uruchomienie pracowni zwieńczono wspólnym zapaleniem palnika kuchennego, a całą oprawę uświetnił pokaz mistrza kuchni molekularnej, Łukasza Szewczyka. Na utworzenie Branżowego Centrum Umiejętności w dziedzinie gastronomii i kelnerstwa otrzymano 10 mln zł z Krajowego Planu Odbudowy. Znaczna część unijnych środków aż 4 miliony złotych, została przeznaczona na kompleksowy remont i zakup najnowocześniejszego sprzętu.

W pracowniach dydaktycznych znalazły się m.in. profesjonalne chłodnie, zaawansowane stanowiska do obróbki termicznej oraz nowoczesne wyposażenie, które pozwoli szkolić ekspertów w zakresie profesjonalnego BBQ.Otwarcie placówki gastronomiczno-kelnerskiej to kolejny ogromny sukces radomskiego ZDZ. Szkoła ZDZ w Radomiu jest pierwszym ośrodkiem w kraju, który może pochwalić się uruchomieniem aż dwóch Branżowych Centrów Umiejętności w jednej placówce. Warto przypomnieć, że wiosną 2025 roku z powodzeniem zainaugurowano tam działalność działalność Branżowego Centrum Umiejętności Eksploatacji Portów i Terminali Lotniczych.

Wydarzenie zwieńczyło dwugodzinne spotkanie networkingowe, podczas którego na gości czekała prawdziwa kulinarna uczta. W specjalnie zaaranżowanej przestrzeni zaprezentowano innowacyjne podejścia do kulinariów:

- „Street Food - dookoła świata” oraz strefę Grill & BBQ pod okiem mistrzów: Leszka Kosarzeckiego, Mariusza Nowickiego, Tomasza Pietrzaka oraz Reprezentacji Polski w Grillowaniu. Masarstwo Andrzej Piątek i Waldemar Gwiazdowski.

- „Culinary Future – innowacje w gastronomii” – autorski pokaz Sylwestra Lisa.

- Słodki poczęstunek przygotowany z ogromnym zaangażowaniem przez samych uczniów i nauczycieli radomskiego ZDZ.

Nowe Branżowe Centrum Umiejętności w Radomiu to nie tylko nowocześnie wyposażone sale, ale przede wszystkim przestrzeń do wymiany doświadczeń, budowania relacji i podnoszenia polskiej gastronomii na zupełnie nowy, światowy poziom.